Im Trend: Rapsöl verfeinert Kaltes und Warmes

Rapsöl gehört zu den 4 beliebtesten Speiseölen.

(aid) – Rapsöl ist in deutschen Küchen gefragt. Mittlerweile gehört es zu den vier beliebtesten Speiseölen – direkt nach Sonnenblumen-, Pflanzen- und Olivenöl. Im vergangenen Jahr stieg der Absatz des gesunden Produkts um rund 17 Prozent, berichtet die Union zur Förderung von Öl- und Proteinpflanzen (UFOP).

Flasche mit Rapsöl im Hintergrund Rapsfelder
Bildquelle:
UFOP

Raps wächst in Deutschland auf einer Fläche von über 1,4 Millionen Hektar. Nach der Blüte im Mai reifen kleine, schwarzbraune Saatkörner, die den Rohstoff für ein hochwertiges Pflanzenöl liefern.

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