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Wertvolles Rapsöl

«Rapsöl ist dem Olivenöl haushoch überlegen», meint Markus Deppeler. «Wenn die Bevölkerung nur so hochwertige Öle wie kaltgepresstes Rapsöl benutzen würde, würden die Gesundheitskosten extrem sinken.»

Rapsöl enthält rund 9 Prozent Alpha-Linolensäure und ist damit eine gute Quelle dieser lebenswichtigen Omega 3 Fettsäure. Darüber hinaus enthält es Vitamin E, Beta-Karotin, Vitamin K, Lecithin sowie weitere so genannte sekundär Pflanzenstoffe. «Nur Leinöl», ist Markus Deppeler überzeugt, «ist noch wertvoller.»

schreibt www.limmattalonline.ch 

Aus der Pressemitteilung des Institut Danone für Ernährung e.V. vom 27.07.2006:
“Die Ernährung muss vor allem vielseitig sein, um unseren Körper vor den unschönen Begleiterscheinungen des Älterwerdens länger zu schützen. Als bewährt gilt die Mediterrane Diät mit viel Obst, Gemüse, Brot, Fisch und Oliven- oder Rapsöl. Omega-3-Fettsäuren, sowohl aus pflanzlichen als auch aus Fischölen, helfen, den Alternsprozess herauszuzögern. Nach neueren Erkenntnissen ist Rapsöl sogar noch besser als Olivenöl, denn es enthält einfach ungesättigte, sehr stabile Fettsäuren, die nur schwer oxidiert werden können.”

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Ab heute wird Biodiesel aus Raps erstmals mit neun Cent besteuert. An der Zapfsäule soll sich der Preis aber kaum verändern. Die Branche trägt die Steuer vorerst aus den Gewinnen vergangener Jahre. Dennoch sind die Tage des reinen Biodiesels gezählt

VON TARIK AHMIA in der taz